南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,经常食用南瓜有助于清热解毒、降血脂、降血糖、保护胃粘膜和助消化等等,同时南瓜中还含有维生素D,能有效促进钙物质的吸收,预防孩子的近视和中老年的骨质疏松症都有一定的预防作用。因此南瓜成为日常餐桌上大家都喜欢的一道美食。我平时喜欢买南瓜,也喜欢用南瓜做各种美食,南瓜可以说是冬季最受欢迎的食材了,吃法也非常多,很多人都喜欢吃。今天小编就为大家分享一个南瓜糕的做法!天冷,隔三差五给家人做这菜,孩子吃健脾养胃,促进骨骼生长!

南瓜发糕

By 飘零星

配料:

南瓜1块、面粉260克、白砂糖1勺、酵母(干)3克、枸杞10粒

烹饪步骤:

1.南瓜切下来一截

2.将南瓜的硬皮去掉

3.切成南瓜条

4.放入蒸锅蒸十分钟至熟

5.放入白糖,用勺子压成南瓜泥

6.南瓜泥温度将至手温后,放入面粉和酵母搅拌成面粉糊,不需要加水,南瓜本身有水分,搅拌好之后应该是面糊状

7.八寸戚风蛋糕模刷油

8.将面糊倒入模具,盖上湿布,发酵一个小时左右至两倍大

9.枸杞用清水浸泡十分钟清洗干净

10.发酵好之后放入蒸锅

11.将枸杞随意摆成自己喜欢的花型,然后蒸半小时

12.焖三分钟后开盖,倒扣晾凉后脱模

烹饪小贴士:

1、南瓜中的果胶含量丰富,具有比较好的吸附性,能粘结体内毒素、细菌或重金属等,起到很好的解毒作用;2、南瓜中钴元素含量很高,钴能促进身体新陈代谢,参与维生素B12的合成,对治疗糖尿病和降低血糖有积极作用;3、南瓜中的维生素C和氨基酸能防止皮肤粗糙,延缓皮肤衰老,加快细胞修复,增强皮肤弹性的作用,特别适合女性食用;4、南瓜中含有丰富的多糖是非特异性免疫增强剂,可以提高身体免疫力;5、南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素活性物质,对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。

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